私は大好きなホワイトソースを作りおきして、オムライスやハンバーグなど洋食を作る際に活用しています。

大好きな洋食に欠かせないホワイトソース

大好きな洋食に欠かせないホワイトソース 私は平日の夕ご飯は、洋食を食べることが多いです。もともとこってりしたものや、油っこいものが大好きということもありますが、毎日会社勤めをして仕事から疲れて帰ってくると、あっさりとした和食よりも、こってりとした洋食をお腹一杯食べたいという気持ちになるからです。ハンバーグやオムライス、ポークソテーなど、油っこいものを食べることで体にエネルギー補給ができたような気持ちになり、明日もまた頑張ろうという気持ちにさせてくれます。仕事から帰ってきてから自分で作るので、あまり手のこんだものはつくれないので、すぐに簡単に作れるよう、休日の暇な日に下ごしらえをして保存しています。

たとえば、ハンバーグを大量に作り、中まで火を通さず両面に焼き目がつくくらい焼いておいて冷凍しておいたり、その際のデミグラスソースなども作って冷凍保存しています。特に欠かさず保存しているのがホワイトソースです。私はグラタンやドリア、パスタなどが大好きなのですが、ホワイトソースさえあれば手軽に作れるので保存しておくと便利です。最近私がハマっている料理が、オムライスのホワイトソースがけです。普通に作ったオムライスにマッシュルームなどを加えたホワイトソースをかけるだけというシンプルなものです。また、ハンバーグにもかけて食べます。ホワイトソースは私の中で洋食メニューに欠かせないものです。これからも常備して、夕ご飯をより充実させていきたいと思います。